Estudos genéticos com Salmonella e implicações para a saúde humana e animal
O Ulbra Conhecimento deste sábado, 14, vai falar sobre os estudos genéticos com Salmonella e as implicações para a saúde humana e animal. Salmonella é uma bactéria que está presente em diversos alimentos como ovos e frango, podendo ocorrer em animais e causar diversas implicações para a saúde humana. Quando não preparados de forma correta, estes alimentos se tornam um risco para a saúde de quem os consumir. As bactérias do gênero Salmonella propiciam diversos tipos de infecção. A mais comum delas ocorre no intestino e causa sintomas como náuseas, vômitos e diarreias. A ingestão de alimentos contaminados e a higienização incorreta das mãos são os principais causadores de infecções.
O programa vai ao ar neste sábado, ao meio-dia, na Ulbra TV. Os entrevistados desta edição serão: Vagner Ricardo Lunge, Professor da Ulbra, e Nilo Ikuta, Professor do curso de Veterinária.
